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《假日暖洋洋2》里煮米飯的5個要點,沒幾個人能做得到!

(2022-02-10 12:31:38)
標簽:

娛樂

假日暖洋洋2

萬萬沒想到,煮米飯也這么多步驟?《假日暖洋洋2》里煮米飯的5個要點,沒幾個人能做得到!


楊功演的廖大廚,告訴張嘉倪,煮飯必須注意這些,才會好吃。


一、死米不行,沒有營養價值。


二、淘米時搓米力度要適中,不然容易把米搓斷。


三、淘完米后要浸泡15分鐘,讓口感均勻。


四、淘米可以用自來水,煮米用蒸餾水,口感最佳。


五、用明火煮飯的時候,米和水的比例是1:1.24,用電飯煲是1:1.32.

聽完張嘉倪都懵了。因為楊玏在劇里演的廚師,是從生物制藥專業跨領域的美食高手,所以,做美食也帶著科學嚴謹性。連煮飯都這樣講究,更別說做其他東北菜時的專業了。比如東北菜鍋包肉做的時候,如何考慮肉的挑選、比例,油的使用等。這劇簡直就是一部東北美食操作指南。


難怪連楊功也忍不住發文感慨:讓我切身感受到美食背后的功夫和魅力。文章來自:樂樂影院  https://www.lldy.org/lunli/index66492.html

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