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娛樂假日暖洋洋2 |
萬萬沒想到，煮米飯也這么多步驟？《假日暖洋洋2》里煮米飯的5個要點，沒幾個人能做得到！
楊功演的廖大廚，告訴張嘉倪，煮飯必須注意這些，才會好吃。
一、死米不行，沒有營養價值。
二、淘米時搓米力度要適中，不然容易把米搓斷。
三、淘完米后要浸泡15分鐘，讓口感均勻。
四、淘米可以用自來水，煮米用蒸餾水，口感最佳。
五、用明火煮飯的時候，米和水的比例是1:1.24，用電飯煲是1:1.32.
聽完張嘉倪都懵了。因為楊玏在劇里演的廚師，是從生物制藥專業跨領域的美食高手，所以，做美食也帶著科學嚴謹性。連煮飯都這樣講究，更別說做其他東北菜時的專業了。比如東北菜鍋包肉做的時候，如何考慮肉的挑選、比例，油的使用等。這劇簡直就是一部東北美食操作指南。
難怪連楊功也忍不住發文感慨：讓我切身感受到美食背后的功夫和魅力。文章來自：樂樂影院
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